מרכיבים:
3 בצלים בינוניים שטופים וקצוצים.
שמן לטיגון
חצי חבילת פטריות שמפיניון חתוכות ומוקפאות.
3 תפוחי אדמה בינוניות חתוכות לקוביות
4 ביצים
1 גבינת קוטג'
100 ג"ר גבינה צהובה מגורדת
2 קוביות תבלינים פטריות
קורט פלפל שחור
תבלינים לפי הטעם
מעט מלח

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה ומוסיפים את הפיטריות מוקפאות (אין צורך להפשיר לפני כן) ו-2 קוביות תבלינים (הם נמסים לבד) ומוסיפים את תפוחי האדמה ממשיכים לטגן כ-5 דקות,מסירים מהאש ומצננים מעט.
טורפים את הביצים מוסיפים פלפל שחור,גבינת קוטג', גבינה צהובה מגוררת,מלח ותבלינים. מערבבים קלות, ומוסיפים את תערובת הפטריות (לאחר שציננו אותה, אחרת הביצה תתקשה). אם יש לכם מיקסר כמו קיצ'נאייד או Kmix אז אפשר לערבב הכל שם, זה חוסך הרבה עבודה 😉 .

יוצקים את התערובת לתבנית משומנת {רצוי פיירקס} ואופים בבחום בינוני כ-50 דקות או עד להזהבה.
בתיאבון!