במטבח שלנו

מצרכים:
בצל
500 גר' פטריות שונות
2 גביעים של גבינת סקי או קוטג' (אפשר לשלב)
גבינה צהובה מגורדת לפי הטעם
3 ביצים
1 כף קמח
קוביית אבקת מרק פטריות

אופן ההכנה
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את הפטריות ואת קוביית מרק פטריות ומטגנים עד ליציאת נוזלים. אחר הטיגון נותנים לפטריות להתקרר מעט.
בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים האחרים יחד .
מוסיפים את הבצל והפטריות לקערה (לאחר שהתקררו מעט) ומערבבים .
מכניסים את כל התערובת לתבנית משומנת ומכניסים לתנור בחום 190 מעלות במשך 30 דקות או עד להזהבה של החלק העליון.

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה ומוסיפים את הפיטריות מוקפאות (אין צורך להפשיר לפני כן) ו-2 קוביות תבלינים (הם נמסים לבד) ומוסיפים את תפוחי האדמה ממשיכים לטגן כ-5 דקות,מסירים מהאש ומצננים מעט.
טורפים את הביצים מוסיפים פלפל שחור,גבינת קוטג', גבינה צהובה מגוררת,מלח ותבלינים. מערבבים קלות, ומוסיפים את תערובת הפטריות (לאחר שציננו אותה, אחרת הביצה תתקשה). אם יש לכם מיקסר כמו קיצ'נאייד או Kmix אז אפשר לערבב הכל שם, זה חוסך הרבה עבודה 😉 .

זוהי מנה צרפתית, שמוגשת בד"כ לארוחת בוקר, אבל כמובן שאפשר גם כקינוח.
בצרפתית קוראים למנה הזו "לחם אבוד", הסיבה לכך שנהוג להכין אותו מלחם לא טרי.
לא פעם המנה הזו הצילה לחם ישן אצלינו בבית בפני זריקה, גם כי את המתכון קל להכין, וכמובן בגלל שהוא טעים!

החומרים:

• 8-10 פרוסות לחם
• 1 כוס חלב
• 3-4 ביצים
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. טורפים את הביצים מוסיפים כוס חלב, מערבבים היטב.
2. מחממים את השמן במחבת, טובלים כל פרוסה בבלילה שהתקבלה.
3. לאחר מכן מטגנים עד שהלחם מזהיב היטב מכל הצדדים.
4. רצוי להגיש חם.