במטבח שלנו

מצרכים:
בצל
500 גר' פטריות שונות
2 גביעים של גבינת סקי או קוטג' (אפשר לשלב)
גבינה צהובה מגורדת לפי הטעם
3 ביצים
1 כף קמח
קוביית אבקת מרק פטריות

אופן ההכנה
מטגנים את הבצל עד להזהבה.
מוסיפים את הפטריות ואת קוביית מרק פטריות ומטגנים עד ליציאת נוזלים. אחר הטיגון נותנים לפטריות להתקרר מעט.
בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים האחרים יחד .
מוסיפים את הבצל והפטריות לקערה (לאחר שהתקררו מעט) ומערבבים .
מכניסים את כל התערובת לתבנית משומנת ומכניסים לתנור בחום 190 מעלות במשך 30 דקות או עד להזהבה של החלק העליון.

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה ומוסיפים את הפיטריות מוקפאות (אין צורך להפשיר לפני כן) ו-2 קוביות תבלינים (הם נמסים לבד) ומוסיפים את תפוחי האדמה ממשיכים לטגן כ-5 דקות,מסירים מהאש ומצננים מעט.
טורפים את הביצים מוסיפים פלפל שחור,גבינת קוטג', גבינה צהובה מגוררת,מלח ותבלינים. מערבבים קלות, ומוסיפים את תערובת הפטריות (לאחר שציננו אותה, אחרת הביצה תתקשה). אם יש לכם מיקסר כמו קיצ'נאייד או Kmix אז אפשר לערבב הכל שם, זה חוסך הרבה עבודה 😉 .

• 1 פלפל אדום מתוק (לא חובה)
• 1.5-2 ק"ג כרוב פרוס לרצועות דקיקות
• 2 סלקים בינוניים
• 4 תפוחי-אדמה בינוניים
• סלרי (לא חובה)
• 1 בצל
• 1 גזר
• רסק עגבניות 200 גר'
• 1 כפית סוכר
• 1 שום
• תבלינים

1. חותכים בצל,סלרי,פלפל ושמים בסיר עם מים רותחים למשך 15 דקות, להמליח.
2. לגרד על פומפיה גזר וסלק, ומאדים על מחבת תוך ערבוב מדי פעם.
3. חותכים את תפוח אדמה לקוביות ומוסיפים למרק מבשלים 15 דקות.
4. מוסיפים את הכרוב , ומבשלים עוד 10 דקות.
5. מערבבים את רסק העגבניות עם כוס מים וכפית סוכר ושופכים את זה לתוך המחבת עם הירקות.
6. שופכים את כל זה לתוך המרק, מוסיפים תבלינים ושום שלם מבשלים עוד 10 דקות.